培养目标：本专业课程体系设置融入国家职业资格培训的公共营养师、食品检验工、食品安全师等相关课程，培养掌握食品营养保健、膳食指导、食品检验分析、食品安全和质量管理等方面的基础知识、基本理论和实践技能，适应食品行业的生产、建设、管理、服务第一线需要的高素质技能型人才。

就业方向：从事食品营养、膳食指导、质量监管等工作，或在食品（酿造酒、乳品、肉品、粮油加工、饮料生产和调味品生产等）企业从事技术服务和生产管理等工作。