培养目标与就业方向 本专业培养具有生物工程的基本理论和基本知识，掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基本技能的高级工程应用型专门人才。毕业生能在生物技术与工程领域从事生化产品、生物制品的设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发等工作。
专业主要课程 普通生物学、生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、酿造工艺学、工业发酵分析、酶工程、基因工程、发酵工程、生物分离工程、生物工程与设备等。