旅游管理系创建于2002年,是淄博职业学院最富有朝气与活力的系(院)之一,现有酒店管理和旅游管理两个专业,设有酒店管理和旅游管理两个教学部。主要培养适应星级酒店、旅行社及其他旅游行业管理、服务第一线需要,掌握先进服务理念,熟悉国际化企业管理模式,具备优良的职业道德和职业技能的德、智、体、美等方面的全面发展的高技能型专门人才。

旅游管理系通过长期与用人单位的深度合作,打造了一支专兼结合德优秀教学团队。全系现有教职工24人,其中副教授8人,讲师5人,硕士10人,在读硕士6人,省级优秀教师1人,淄博市有突出贡献的中青年专家1人,市级十佳师德标兵1人,双师素质教师100%,有14名兼职教师,是一支政治素质高、专业素质强、治学严谨、团结务实的教学队伍。

旅游管理系学生主要学习以下课程:旅游职业道德与政策法规、旅行社经营与管理、服务心理学、导游业务、导游基础知识、中国旅游文化、旅游景区规格化与管理、酒店管理概论、客房服务与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、酒店经营与管理、人力资源管理、专业英语口语、中国旅游资源概述、形体训练、旅游接待礼仪、公共关系学等。

旅游管理系一直坚持教学与科研并重的教学理念,在做好教学工作的同时,积极开展科研活动。近年来完成省级科研项目4项,在各类学术刊物上发表论文百余篇,核心期刊发表论文15篇。完成专著、教材30余部,并且获得省市级院级成果获奖近30项。《餐厅接待与运行》被评为省级精品课程,《酒店管理专业“1+2零学费”人才培养模式的创新与实践》获山东省第六届教学成果一等奖,《酒店管理专业工学深度融合人才培养模式的创新与实践》获教育部餐饮服务与管理类教学指导委员会教学成果一等奖。

旅游管理系教学设施先进,拥有与专业配套的旅游模拟导游室、酒店餐饮实训室、酒店客房实训室。旅游管理系在办学中开拓进取,锐意创新,不断探索新的人才培养渠道,先后与广东国际大酒店、北京民族饭店、广东花园酒店等15家星级酒店和淄博国际旅行社、中国旅行社等10余家旅行社建立长期的合作关系,学生通过国内大都市的顶岗实习,更加开阔视野,熟练技能,提升了整体素质和综合能力,很多学生现已成为淄博旅游行业和其他行业中的业务骨干。旅游管理系还为各大酒店、旅行社等单位开展了一系列专业技能培训,为各企事业单位提供礼仪培训等社会服务工作,在淄博市旅游业和其他行业中享有很高的声誉。

旅游管理系高度重视毕业生实习和就业工作,成功推荐毕业生就业,近三年毕业生就业率均达到100%,签约率达到96%以上。几年来,旅游管理系已为社会培养了1500多名业务人才,历届毕业生均以专业理论扎实、实践能力强、工作适应快,获得用人单位的好评,高端就业率不断提升,多名同学实习期间就担任领班、主管等管理工作,多数毕业生现已成长为旅游酒店企业优秀业务骨干。

旅游管理专业

培养目标:本专业培养拥护党的基本路线,适应旅行社、酒店等旅游行业管理和服务第一线需要的,具有良好的职业道德和敬业精神,熟悉现代公司制度,具有丰富的旅行社、酒店等旅游行业管理与服务知识及较强操作能力的,德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。

主要课程:旅游职业道德与政策法规、旅行社经营与管理、服务心理学、导游业务、导游基础知识、中国旅游文化、旅游景区规格化与管理、食品营养卫生、客房服务与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、酒店经营与管理、专业英语口语、形体训练、旅游接待礼仪等。

就业方向:本专业的毕业生可以在旅游行业的旅行社从事导游、前台接待、外联销售、计调工作,旅游景区从事景区讲解、策划、管理工作,星级酒店从事服务及基层管理工作。

酒店管理专业

培养目标:培养德、智、体全面发展,具有诚信、敬业的良好职业素质,熟悉我国旅游酒店业发展现状及运营规律,掌握餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理等理论与实践方面的专业知识与操作技能,面向旅游、酒店等各类企事业单位和服务机构,从事酒店管理与服务第一线需要的,德、智、体、美等方面全面发展的高技能人才。

主要课程:酒店管理概论、客房服务与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、酒店经营与管理、人力资源管理、专业英语口语、导游综合知识、中国旅游文化、服务心理学、形体训练、旅游接待礼仪、公共关系学等。

就业方向:本专业的毕业生可以在星级酒店从事前厅、客房、餐厅、酒水服务与基层管理工作,企事业单位的对外接待工作,营养配餐工作,旅行社、旅游景区等单位的服务与管理工作。