酒店管理专业培养德、智、体、美全面发展，具备深厚人文素质与科学素养，基础扎实、实践能力强、具有创新精神的高级应用型专门人才。毕业生可胜任酒店及相关行业管理岗位工作。本专业现为济南大学重点建设专业。