主干课程：普通生物学、普通生物化学、微生物学、化工原理、发酵工程、生物工程设备
培养目标：本专业培养为社会主义现代化服务，德、智、体、美全面发展，具备生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基本原理、基本技能、以及相关的现代科学技术，能从事生物产品的生产技术管理、质量控制、工程技术和生物新产品研制、开发的工程技术高级专业人才。