本专业培养具备生命科学的基础理论、基本知识和基本技能，并具有较强的动手能力和从事科学研究能力的专门人才。
主要课程：主要开设高等数学、普通物理学、普通生物学、基础化学、计算机语言及应用、生物化学、动物生理学、植物生理学、细胞生物学、分子生物学、免疫生物学、基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、遗传学、科学研究方法等，此外还开设一系列选修课。各门功课除配套相应的实验外，还专门安排3周时间进行动植物野外实习、不定期的生产见习和为期8周的教育实习。