培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，具有食品营养与营养管理知识、掌握膳食制作理论与实用技术、能从事各类食品加工企业和饭店餐饮部门的食品营养调配与检测、膳食设计与质量控制等方面工作的高素质技能型专门人才。
就业方向：食品生产加工企业以及流通营销领域、宾馆餐饮业、医院、学校、各类集体用餐单位、私人营养顾问、家庭营养顾问、社区营养顾问等。
主干课程：保健食品、基础营养学、食品营养学、食品工艺学、食品卫生与安全、烹饪技术、食品检验与分析、营养配餐、食品检测等。