山西农业大学信息学院食品科学与工程专业简介

食品科学与工程(本科类)

食品科学与工程专业 ( 学制四年授予工学学士学位)

培养目标：本专业培养适应现代社会发展需要，德智体美全面协调发展，具备化学、生物学、食品工程和食品技术知识，系统掌握食品工程及食品工艺的基本理论和技术，从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作的应用型高级专门人才。

主要课程：食品生物化学、食品微生物学、食品营养与分析、食品原料学、食品工程原理、食品贮运学、食品工艺学、粮油加工技术、食品机械与自动控制、食品工厂设计基础、食品安全与质量检测等。

就业前景：学生毕业后可在食品和粮油工程领域内或化工、医药、商业、环保、外贸、海关、商检、卫生防疫、质量监督等等企事业单位从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。