信阳农业高等专科学校食品科学系创办于1993年,现设有食品加工技术、食品营养与检测、烹饪工艺与营养3个专科专业。

食品科学系现有专兼职任课教师28人,其中教授3人,副教授10人,河南省教育厅学术带头人4人,河南省中青年骨干教师2人,河南省师德标兵1人,河南省科技特派员7人,其中省优秀科技特派员3人,河南省新农村建设科技示范工程农村科技培训专家咨询团专家1人,信阳市中青年科技专家4人,教师中高学历达60%。

现任党总支书记夏新奎,系主任魏明奎,副主任邢淑婕、谌昌强,教学科研秘书张孔海,团总支书记兼学生工作秘书豆成林,办公室主任魏宗烽。

全系现设有食品加工技术、食品营养与检测、烹饪工艺与营养三个教研室;设有食品理化检验、食品微生物检验、焙烤食品加工、发酵食品加工、肉制品加工、果蔬加工与贮藏、软饮料加工、发酵食品加工、啤酒生产、烹饪工艺与营养等10个实验室。实验仪器设备先进,总值511万元。并建立了29个校内外实习实训基地,其中食品加工技术实训基地2008年被批准为河南省高职高专示范性实训基地建设项目,食品加工技术专业2012年被批准为河南省高等学校“专业综合改革试点”项目,食品营养与检验专业2005年被批准为河南省高职高专教改试点专业。《食品加工技术》2010年被评为省级精品课程。

食品科学系坚持教学与科研相结合,积极探索校企合作、工学结合办学模式,积极为地方经济发展服务。先后承担省级教改项目4项,省科技厅科技攻关项目7项,省级科普、扶贫项目10余项。获河南省科技进步二等奖3项,地厅级科技进步一等奖1项,二等奖3项;获省级教学成果二等奖2项。2000年以来发表论文135篇,出版教材及专著25部。

学生社团活动丰富多彩,现有食品科技协会、烹饪协会二个学生专业社团。在全国烹饪专业学生技能竞赛中荣获团体银奖2个、单项银奖4个、铜奖5个。

食品科学系注重学生综合素质和实际动手能力的培养,近几年来,毕业生就业率一直保持在97%以上。