培养目标： 本专业培养适应酒店管理和服务第一线需要的、掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，从事酒店经营管理和接待服务的，能在酒店、旅游部门从事业务管理和技能指导的应用型、职业型专门人才。

主要课程： 管理学、市场营销学、公共关系学、管理信息系统、旅游经济学、导游基础知识、饭店管理、食品营养与卫生、酒店设备管理、饭店安全与消防管理、会展管理、旅游专业英语等。

就业前景： 此专业是全球热门行业之一，高级酒店管理人才在全球一直都很紧缺。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面，我国酒店管理专业人才的需求也是日益增大，预计未来10年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。