培养目标：面向当地经济建设，培养系统掌握食品营养与检测专业理论和操作技能、适应现代化食品工业发展需求的高等技术应用性人才。

主干课程：大学英语、计算机、食品生物化学、食品微生物学、现代仪器分析技术、食品检验技术、食品营养与卫生学、食品质量与安全控制、食品工艺、食品法规、食品工厂设计、食品机械与设备等。