培养目标：本专业培养掌握水泥专业基础理论、基本知识、基本技能和专业技能，初步具备技术攻关、工艺革新和技术改革能力的高级应用型人才。能胜任水泥生产和混凝土生产企业的生产控制、质量检验、主附机岗位操作和维护、生产管理、工艺改造、新产品及新技术应用等工作。
主要课程及实训：本专业主要开设机械制图、AutoCAD、物理化学、材料科学基础、材料工程基础、无机及分析化学、材料力学、机械工程技术基础、电气工程技术基础、岩相学、化验室基本知识及操作、硅酸盐工艺、水泥煅烧技术及设备、粉磨工艺及设备、陶瓷生产技术、硅酸盐工艺设计概论等课程。主要实训有参观实习、认识实习、生产实习、毕业实习、专项实训、顶岗实训。