学制：四年

授予学位：工学学士

核心课程：烹饪工艺学、面点工艺学、食品工艺、中国饮食文化、菜肴制作技术、教育学、餐饮管理、菜点设计与创新、厨政管理、营养学等。

就业方向：学生毕业后可在高职高专及中等职业技术学校从事烹饪及营养相关专业教育工作，也可以在国际国内酒店、餐饮企业从事专业技术和管理、菜品研发、员工培训等工作，优秀同学将推荐到国外知名企业工作。